Chashu = Porc mariné

Kikurage = Champignon noir mariné dans une sauce à base de soja et sésame
Menma = Pousses de bamboo marinées (La marinade contient une sauce qui a servi à cuire le porc)
Dans la marinade des oeufs il y a une sauce qui a servi à cuire le porc ainsi qu'une infusion de copeaux de poissons

Prévenez votre serveuse en cas d'allergies